Condiment indispensable pour un régime sain méditerannéen, le sel marin est utilisé aussi bien à table qu’en cuisine.

Mais, l’utilisation du sel marin est choisi surtout dans tous les processus de salage des produits alimentaires que se soit dans l’industrie fromagère ou de la viande, que se soit dans l’industrie du poisson en conserve, de la confisserie ou de la boulangerie ou bien encore que se soit dans l’industrie de la conserve des produits de la terre.

Le sel marin présente des substances indispensables au bon fonctionnement de l’organisme humain et animal, perfectement équilibrées entre elles : le chlore, le sodium, le magnésium, le calcium, le potasium, le brome, le carbone, le fluor, le lithium, le fosfore, l’iode, etc...

Les salines de la Sardaigne produisent le sel marin de qualité exceptionnelle reconnue et appréciée de par le monde pour ses caractéristiques chimiques et organoleptiques.